油菜是世界范围内广泛种植的油料作物,是世界食用植物油和植物蛋白的重要来源,近十年来其种植面积不断扩大,目前已成为世界第二大植物油来源,在国际农产品贸易中占有重要的地位。植物油是栽培油菜的主要农产品,它不仅是人和动物必须脂肪酸的主要来源,也是生产油漆、润滑剂、化装品、尼龙等化工产品的重要原料。与加拿大等国家相比,我国多数油菜品种的含油量偏低,尤其是长江流域冬油菜主产区的菜籽含油量比加拿大的低2~3个百分点,因此,高含油量油菜育种品质育种具有十分重要的现实意义。。植物油的含量与丙酮酸羧化酶(PEPC)和二脂酰甘油酰基转移酶(DGAT;EC2.3.1.20)密切相关。...