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烟叶香气前体物在成熟和调制过程中的变化

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成果类型:
期刊论文
作者:
史宏志;官春云;韩锦峰
作者机构:
河南农业大学
湖南农业大学
语种:
中文
关键词:
烟草;叶;香气前体物;化学变化
期刊:
作物研究
期刊(英文):
Crop Research
ISSN:
1001-5280
年:
1996
期:
02
页码:
44-49
机构署名:
本校为其他机构
摘要:
在烟叶香气前体物,包括萜烯类、萜醇类、酯类、酚类、脂类和糖-氨基酸缩合物,在成熟、调制及陈化等过程中的含量变化和化学转化进行了综述。

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