我国水禽产品加工现状与展望
作者：
杜金平;吴艳;刘章武;刘焱
作者机构：
[杜金平; 吴艳; 刘章武; 刘焱] 湖北省农业科学院畜牧兽医研究所;[杜金平; 吴艳; 刘章武; 刘焱] 武汉工业学院;[杜金平; 吴艳; 刘章武; 刘焱] 湖南农业大学食品科技学院
会议名称：
第三届中国水禽发展大会
会议时间：
2009-11-02
会议地点：
武汉
会议论文集名称：
第三届中国水禽发展大会论文集
关键词：
水禽;蛋制品;肉制品
摘要：
随着我国经济的发展,水禽产品的深加工越来越受到重视。本文主要阐述了我国水禽产品加工的现状、存在的问题及其发展趋势。
语种：
中文
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不同温度对红薯酒糟沼气发酵的影响
作者：
李美群;熊兴耀;谭兴和;邓洁红;周红丽;...
作者机构：
湖南农业大学食品科技学院 长沙 410128;湖南农业大学园艺园林学院 长沙 410128 作物种质创新与资源利用国家重点实验室培育基地 长沙 410128;湖南农业大学食品科技学院 长沙 410128 作物种质创新与资源利用国家重点实验室培育基地 长沙 410128
会议名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛
会议时间：
2009-11-01
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛论文集
关键词：
红薯酒糟;厌氧发酵;沼气;活性污泥接种量;化学需氧量
摘要：
本文以红薯酒糟为原料，采用自制小型沼气发酵装置进行厌氧发酵试验。试验活性污泥接种量为30[％](V/V)，采用30℃、35℃、40℃、45℃四个温度水平。结果表明，30℃、35℃、40℃、45℃的产气率分别为70.94mL/g·TS、24.42mL/g·TS、49.70mL/g·TS、74.19mL/g·TS；COD(Chemical Oxygen Demand，化学需氧量)的降低率分别为32.62[％]、18.53[％]、29.38[％]、34.83[％]；30℃、45℃的产气率、COD的降低率明显高于其它两组。
语种：
中文
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6-BA处理对水稻根系中后期生长的影响
作者：
徐庆国;杨知建;朱春生;张瑜;王旭军
作者机构：
[徐庆国; 杨知建; 朱春生; 张瑜; 王旭军] 湖南农业大学农学院
会议名称：
2009中国作物学会学术年会
会议时间：
2009-11-29
会议地点：
中国广东广州
关键词：
水稻;根系
摘要：
<正>选用两系杂交稻组合"两优培九"、三系杂交稻组合"汕优63"与常规水稻品种"湘州8号"为材料,于孕穗期和抽穗期各喷施一次20mg/L的6-BA溶液。结果表明:在抽穗前喷施6-BA
语种：
中文
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复合酶降解猪血红蛋白的研究
作者：
杨万根;马美湖;娄爱华
作者机构：
湖南农业大学食品科技学院;长沙,410128
会议名称：
第五届中国肉类科技大会
会议时间：
20050924
会议地点：
北京
会议论文集名称：
第五届中国肉类科技大会论文集
关键词：
猪产品加工;血液加工品;猪血红蛋白;复合酶水解
摘要：
为了提高猪血红蛋白的酶解效率，本文采用木瓜蛋白酶和中性蛋白酶对猪血红蛋白进行复合酶水解，考察了底物浓度、加酶比例、pH、温度对水解率，血红素，总氮，含氮物得率，氨基氮的影响。试验结果表明：底物浓度是影响酶解效果的最重要的因素，8％为各指标的最佳底物浓度。PH7．0和7．5都可以作为复合酶的酶解pH，但PH为7．5时似乎更佳。温度以55℃为最佳水平，加酶比例是最不影响显著的因素，它的取值可以依据生产情况确定。
语种：
中文
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我国创新消费模式的构筑——消费环节的环境保护新战略
作者：
周杨;许振成
作者机构：
湖南农业大学 湖南 长沙 410128;环境保护部华南环境研究所 广东 广州 510655
会议名称：
中国不同经济区域环境污染特征的比较分析与研究学术研讨会
会议时间：
2009-11-01
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
中国不同经济区域环境污染特征的比较分析与研究学术研讨会论文集
关键词：
区域环境;环境管理;污染控制;消费模式;环境保护
摘要：
改革开放以来，我国经济的飞速发展大大促进了人民生活水平的提高，同时消费水平得以提高、消费内容多样化、消费周期短期化。我国居民整体的生活方式和消费模式都出现了较大的改变，同时也给生态环境带来了极大的危害。
本文介绍了近十年来我国消费模式的变化情况，并从与人们生活息息相关的衣、食、住、行等消费模式方面分析了人类发展过程中对水、土壤、大气及自然资源的危害和影响。面对日益严峻的环境问题，提出了建立可持续消费模式的必要性和建议措施。为我国经济的发展、人民生活水平的保障及环境的保护提供一定有效的建议。
语种：
中文
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利用罗非鱼下颚加工裹浆风味鱼块的工艺研究
作者：
邓后勤;夏延斌;邓友光;曹薇;危小湘;...
作者机构：
湖南农业大学食品科学技术学院,长沙,410128;武汉大学软件工程国家重点实验室,武汉,430072
会议名称：
第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛
会议时间：
20051112
会议地点：
浙江绍兴
会议论文集名称：
第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集
关键词：
罗非鱼下颚;休闲食品;襄浆风味鱼块;生产工艺
摘要：
为了解决速冻罗非鱼鱼片加工中产生的罗非鱼下预等下脚料的利用问题,研究了利用罗非鱼下颚生产一种方便营养的休闲食品--襄浆风味鱼块的生产工艺.通过单因素试验、正史试验和感官评定,确定了最佳生产工艺.在此工艺条件下制作的襄浆风味鱼块,呈梯形,色泽金黄,入口后有鱼制品特有的口感,风味.
语种：
中文
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辣椒粉中辣椒素类物质稳定性研究
作者：
王健;陈瑶;王燕;夏延斌
作者机构：
湖南农业大学食品科技学院 长沙 410128
会议名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛
会议时间：
2009-11-01
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛论文集
关键词：
辣椒粉;辣椒素类物质;热稳定性;储藏稳定性;高效液相色谱测定
摘要：
采用高效液相色谱(HPLC)法测定辣椒粉的辣椒素类物质含量。研究了辣椒粉中辣椒素类物质的热稳定性和储藏稳定性。试验结果表明：温度(80～180℃)和时间(2～16min)对辣椒素类物质的影响均显著(p<0.01)，当温度大于150℃时辣椒素类物质降低更显著；不同储藏条件下，随着储藏时间的延长，辣椒粉中辣椒素类物质的含量显著下降。9个月后，真空包装低温(0～4℃)储藏的辣椒粉中辣椒素类物质含量降低了18.56[％]，非真空包装低温储藏的降低了19.32[％]，真空包装常温储藏的降低了23.46[％]，非真空包装常温储藏的降低了22.94[％]。
语种：
中文
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N-亚硝基类化合物与食品安全性的研究
作者：
邱振华;章沙沙;刘素纯
作者机构：
湖南农业大学食品科技学院 长沙 410128
会议名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛
会议时间：
2009-11-01
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛论文集
关键词：
N-亚硝胺化合物;食品安全;先天畸形;恶性肿瘤;预防措施
摘要：
本文综述了N-亚硝胺类化合物的种类及理化性质，以及食品中N-亚硝胺的污染状况、污染来源、毒性与危害和在食品中的限量标准，并探讨了对减少其危害的预防措施。食物中N-亚硝基化合物主要来源于鱼、肉制品、乳制品、蔬菜水果和发酵食品。N-亚硝基化合物化学性质活泼易生成烷基偶氮羟基化合物和氨氮化合物而对人体健康产生不良影响。目前，国内外许多研究表明摄入过量的硝酸盐、亚硝酸盐可能与人类先天畸形和恶性肿瘤的发生有关，该文对此类的研究进行了介绍。
语种：
中文
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二氯喹啉酸和其代谢体BAS514H在土壤中的淋溶迁移
作者：
郭正元;欧阳彬;蔡智华
作者机构：
湖南农业大学 农业环境保护研究所,湖南 长沙 410128
会议名称：
首届全国农业环境科学学术研讨会
会议时间：
20051126
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
首届全国农业环境科学学术研讨会论文集
关键词：
土壤生态;农药污染;二氯喹啉酸;淋溶迁移
摘要：
本研究利用土壤柱模拟实验对二氯喹啉酸和其代谢体BAS514H在土壤中的淋溶迁移进行了研究。结果表明：二氯喹啉酸和BAS514H在土壤中淋溶迁移的深度随降雨强度增大而加深；二氯喹啉酸在三种不同土壤中的淋溶迁移能力为红壤>河潮土>紫泥土，而BAS514H淋溶迁移能力则为河潮土>红壤>紫泥土。酸雨会加速二氯喹啉酸在土壤中的的淋溶迁移速度；在酸雨的pH为2.5时BAS514H的淋溶迁移能力明显降低。二氯喹啉酸在土壤巾易被淋溶迁移，而BAS514H的淋溶迁移远远小于其母体。二氯喹啉酸转化为代谢体后，会减缓对地下水的污染。
语种：
中文
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多胺与植物抗逆性研究及其在马铃薯上的应用
作者：
郑望;宋勇;贺利雄
作者机构：
[郑望; 宋勇; 贺利雄] 湖南农业大学园艺园林学院;[郑望; 宋勇; 贺利雄] 湖南省作物种质创新与资源利用重点实验室;[郑望; 宋勇; 贺利雄] 湖南农业大学生命科学技术学院
会议名称：
2009年中国马铃薯大会
会议时间：
2009-07-25
会议地点：
陕西榆林
会议论文集名称：
2009年中国马铃薯大会论文集
关键词：
多胺;抗逆性;马铃薯
摘要：
多胺是植物体内一种生理活性物质,具有多种生理功能,特别是与植物体的抗逆性密切相关。本文综述了多胺与植物抗低温、干旱、盐碱和衰老四种逆境的研究进展,以及多胺转基因抗逆的应用,最后探讨了多胺类生合成关联基因转化马铃薯提高其抗逆性的可能性。
语种：
中文
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双草醚钠盐在不同水体中的水解研究
作者：
熊雅琴;杨仁斌;邱建霞
作者机构：
湖南农业大学环境科学与工程系,湖南 长沙 410128
会议名称：
首届全国农业环境科学学术研讨会
会议时间：
20051126
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
首届全国农业环境科学学术研讨会论文集
关键词：
农药残留;双草醚钠盐;水体降解;皂化作用
摘要：
本文利用正交实验研究了反应时间、溶液pH值、溶液温度、不同水质类型等因素对双草醚钠盐水解的影响。结果表明。时间8h、温度为25℃、pH值为4以及水质类型为河水的条件下得到较好的处理效果。其中，以水质影响最为显著，其次从大到小依次为：pH值、温度、时间。
语种：
中文
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刺葡萄果实天然功效成分的提取及其综合利用研究
作者：
王仁才;熊兴耀;欧阳建文;成智涛;刘东波;...
作者机构：
湖南农业大学园艺园林学院,湖南长沙 410128
会议名称：
2007年第十三届全国葡萄学术研讨会
会议时间：
20071
会议地点：
湖南僼县
会议论文集名称：
2007年第十三届全国葡萄学术研讨会论文集
关键词：
刺葡萄;原花青素;葡萄花色素;葡萄果汁;超临界二氧化碳萃取
摘要：
刺葡萄资源丰富、果实风味浓,但果粒小,果皮厚,种子多,其加工制汁以及从果皮、种子提取天然活性物质的前景广阔。本研究以湖南省怀化市芷江县的刺葡萄新品种'紫秋'果实为试材。对刺葡萄籽油的提取与利用,刺葡萄籽原化青素的提取、分离纯化与利用,刺葡萄皮色素的提取与利用。以及刺葡萄果汁的加工特性、加工技术及其果实综合利用等方面进行了研究,研究结果不仅为刺葡萄功效成分的开发利用提供了依据,而且有利于促进刺葡萄的综合利用与产业化生产。
语种：
中文
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矩阵生态系统直接修复富营养化水体试验
作者：
杨仁斌;胡佑忠;宋建军;郑立国;王海萍
作者机构：
湖南农业大学农业环境保护研究所 湖南 长沙410128;澳大利亚矩阵生态科技有限公司 澳大利亚新南威尔士州 高士福德市2250
会议名称：
第十三届世界湖泊大会
会议时间：
2009-11-01
会议地点：
武汉
会议论文集名称：
第十三届世界湖泊大会论文集
关键词：
湖泊污染;富营养化;生态修复;矩阵生态系统
摘要：
在富营养化水体构建矩阵排列的浮法湿地通过低能人工造浪，使底泥缓慢悬浮；水体增氧微循环使静止的富营养化水体产生活力，改变富营养化水体的光合作用环境和生化作用环境，加速水体内物质转化和微生物繁殖；通过灯光诱导浮游生物定向移动，加快富营养物质的生物提取，实现水质和水体功能的修复，生物修复和生物生产的结合。通过对长沙市东郊天鹅湖3个多月的矩阵生态法修复，在污染源没有减少的情况下，水质得到明显改善。水体中的氨氮、总磷、COD下降了33％、30.5％ 、53％，底泥中总氮、氨氮的含量下降了34.5％和34.1％，总磷上升了19.5％。矩阵生态修复的另外一个特征是可以实现水体修复的同时有经济产出。
语种：
中文
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不同培土培肥措施对烤烟光合作用、不定根发育和根系多胺含量的影响
作者：
王少先;李再军;王勇;夏石头;周冀衡;...
作者机构：
常德卷烟厂技术中心,湖南常德,415000;湖南农业大学植物发育与调控重点实验室,长沙,410128;湖南农业大学烟草工程重点实验室,湖南长沙
会议名称：
中国烟草学会2006年年会
会议时间：
20061
会议地点：
北京
会议论文集名称：
中国烟草学会2006年年会论文集
关键词：
培土措施;烤烟;光合作用;不定根发育;多胺含量
摘要：
以烤烟K326 为材料，采用盆栽试验研究了不同培土措施对植株光合作用、不定根发育及根系多胺含量的影响，结果表明：中耕培土培肥能增加烤烟植株叶片光合速率，在不培肥的情况下，培土也能在一定程度上增加叶片光合速率，改善叶片光合性能。培土处理有利于烤烟植株不定根的产生。在培土各处理中，以培肥处理对不定根发育影响最大，到后期其不定根鲜重是其它处理的2.4～4.6 倍。培土培肥措施对烤烟植株生长后期侧根腐胺含量有显著影响，是其它处理植株根系腐胺含量的1.5～3.3 倍，对精胺和亚精胺含量的影响无明显的规律性。从不定根根系多胺含量变化来看，培土培肥处理对不定根后期腐胺含量影响较大，是其它处理的2.1～4.0 倍，而分开培土培肥处理腐胺含量最小。培土培肥处理烤烟植株每株叶数、鲜叶重、最大叶面积都大于其它处理，说明在烤烟栽培中培土培肥措施对植株生长发育有一定影响，培土措施也能在一定程度上促进烟株的生长发育。
语种：
中文
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长白猪胴体及肉质性状的遗传参数估测
作者：
刘定发;蒋隽;彭国良;蔡更元
作者机构：
[刘定发; 蒋隽; 彭国良; 蔡更元] 广东省农业科学院畜牧研究所;[刘定发; 蒋隽; 彭国良; 蔡更元] 湖南农业大学动科院
会议名称：
第十五次全国动物遗传育种学术讨论会
会议时间：
2009-10-10
会议地点：
陕西杨凌
会议论文集名称：
第十五次全国动物遗传育种学术讨论会论文集
关键词：
长白猪;胴体性状;肉质性状;遗传参数
摘要：
<正>引言长白猪在我国虽已饲养40余年,在选育提高方面做了大量工作,但对长白猪数量性状方面的遗传分析研究并不多,特别是胴体和肉质性状的遗传分析方面的报道更少。本研究旨在对长白猪的胴体和肉质性状进行遗传
语种：
中文
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紫甘薯酒酿造新工艺的研究
作者：
扈麟;陈俊;王远亮
作者机构：
湖南农业大学食品科技学院 长沙 410128
会议名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛
会议时间：
2009-11-01
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
湖南省第二届研究生创新论坛——农业生产与食品安全分论坛论文集
关键词：
紫红薯酒;酿造酵母;酶制剂;发酵新工艺;酿酒原料
摘要：
紫甘薯是集营养、保健和色泽于一体的甘薯品种，其中淀粉含量高达28.705[％]，是很好的酿酒原料。本研究改进了传统酿造工艺，使用多种酶制剂对紫红薯原料进行处理，再接入酿酒酵母进行发酵，避免了传统酿造工艺中发酵液酸涩、出酒率低、发酵周期长的缺点。通过单因素和L9(34)正交试验得出最优工艺参数为：蛋白酶0.05[％](w/w)，α-淀粉酶0.2[％](w/w)，糖化酶0.36[％](w/w)，酿酒酵母液3[％](v/w)。按照此酿造新工艺酿造出味美、色艳的新型紫甘薯薯黄酒。
语种：
中文
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基于内需主导型循环经济模式的环境经济政策伦理审度——以长株潭“3+5”城市群生态补偿机制为中心
作者：
李劲松;李林杰;邓丽花;曾北危
作者机构：
[李劲松; 李林杰; 邓丽花; 曾北危] 湖南师范大学伦理学研究所;[李劲松; 李林杰; 邓丽花; 曾北危] 湖南农业大学资源环境学院;[李劲松; 李林杰; 邓丽花; 曾北危] 湖南农业大学科技师范学院;[李劲松; 李林杰; 邓丽花; 曾北危] 湖南省环境保护局总工室
会议名称：
中国环境科学学会2009年学术年会
会议时间：
2009-06-27
会议地点：
武汉
会议论文集名称：
中国环境科学学会2009年学术年会论文集
关键词：
内需主导型循环经济模式;环境经济政策伦理;生态补偿机制;生态文明社会核心价值
摘要：
从内需主导型循环经济模式与国内外生态补偿机制研究实施概况入手,论述了我国环境经济政策伦理的基本内涵、基本理念、基本原则与道德规范;探讨了"德治"理念与生态补偿公平有效的实施策略,阐明了我国的比较优势与可行路径。
语种：
中文
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基于人工神经网络的葡萄病害诊断专家系统
作者：
金燕;石雪晖;熊兴耀;曹雄军;韦宇
期刊：
计算机工程与应用,2009年45(21):215-217,231 ISSN：1002-8331
作者机构：
[金燕; 石雪晖; 熊兴耀; 曹雄军; 韦宇] 湖南农业大学,园艺园林学院
会议名称：
2009年全国理论计算机科学学术年会
会议时间：
2009-08-07
会议地点：
哈尔滨
会议论文集名称：
2009年全国理论计算机科学学术年会论文集
关键词：
人工神经网络;专家系统;葡萄病害诊断
摘要：
设计了一种基于人工神经网络的葡萄病害诊断专家系统.以常见的18种主要的葡萄病害为研究对象,将专家知识转换为诊断规则,并作为学习样本输入神经网络进行训练,形成人工神经网络推理机.同时,采用知识库、规则推理和人工神经网络推理相结合的系统结构来优化专家系统,在提高专家系统自学能力的同时也提高了系统的响应速度.采用C#、Matlab和.NET技术混合编程实现专家系统,实验结果表明该系统有较高的诊断准确率并能稳定运行.该系统在Web上运行,更有利于系统的推广应用.
语种：
中文
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对“公司+农户”经营组织的思考
作者：
杜红梅
作者机构：
湖南农业大学经济管理学院,长沙 410128
会议名称：
2003年中国青年农业经济学者年会
会议时间：
20031018
会议地点：
济南
会议论文集名称：
2003年中国青年农业经济学者年会论文集
关键词：
农业产业化;规制结构;组织创新
摘要：
十多年来的农业产业化实践已显示出其理论和现实意义。本文运用威廉姆森的规制结构理论分析了“公司+农户”模式的内在逻辑，探寻了促使其顺畅发展的路径。
语种：
中文
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论农药在环境中的水解途径
作者：
杨仁斌;彭娟莹;袁芳
作者机构：
湖南农业大学农业环境保护研究所,长沙 410128
会议名称：
首届全国农业环境科学学术研讨会
会议时间：
20051126
会议地点：
长沙
会议论文集名称：
首届全国农业环境科学学术研讨会论文集
关键词：
化学农药;农药水解;环境污染;农药评价
摘要：
目前农药的水解研究主要集中于实验室内，而对其自然环境中各因子的贡献及其水解机制的了解则相对较少。本文对农药在水环境中的降解途径及其影响因素进行了阐述，从而为农药的登记注册和安全合理使用以及最终消除可能产生的环境污染提供科学依据。
语种：
中文
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