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谭兴和
博士
食品科学技术学院
研究方向: 农产品加工及贮藏工程
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Analysis of Volatile Components in Dried Radish Fermented by Different Lactobacillus Species
EI
作者: Liu, Zongmin;Tan, Xinghe;Zhou, Hongli;Li, Qingming;Wang, Feng;Guo, Hongying;Yao, He;Liu, Chucen;Wang, Lanshu;Yan, Qinwu;Xu, Yongbing
期刊: Shipin Kexue/Food Science,2017年38(24):144-149 ISSN:1002-6630
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认领
不同贮藏条件下椪柑皮中精油成分的变化
CSCD
作者: 郭润霞;张喻;谭兴和;王锋;蔡文;胡笑安
期刊: 食品科学,2013年34(20):282-286 ISSN:1002-6630
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DEGRADATION PRODUCTS OF CHINESE SILVERGRASS BY (CO)-C-60 Gamma-RAY IRRADIATION PRETREATMENT
WOS被引频次:2
SCI-E
作者: Li, Qingming;Jiang, Yile;Su, Xiaojun;Xiong, Xingyao;Tan, Xinghe;Yu, Songwen;Hu, Qiulong
期刊: CELLULOSE CHEMISTRY AND TECHNOLOGY,2015年49(5-6):423-428 ISSN:0576-9787
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60Co-γradiation-induced changes in the physical and chemical properties of rapeseed straw
EI
作者: Zhang, ChunYan;Su, XiaoJun;Xiong, XingYao;Hu, QiuLong;Amartey, Samuel;Tan, XingHe;Qin, Wensheng
期刊: Biomass and Bioenergy,2016年85:207-214 ISSN:0961-9534
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认领
Technology for processing textured starch chips made from potato flour
EI
作者: Zhang, Yu;Xiong, Xingyao;Tan, Xinghe;Wu, Weiguo;Huang, Yulin
期刊: Rengong Jingti Xuebao/Journal of Synthetic Crystals,2006年35(4):267-269 ISSN:1000-985X
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认领
EFFECT OF (CO)-C-60-gamma IRRADIATION ON THE MICROSTRUCTURE AND ENZYMATIC HYDROLYSIS OF RAPESEED STRAW
SCI-E
作者: Zhang, C. Y.;Su, X. J.;Hu, Q. L.;Zhang, T.;Tan, X. H.;Xiong, X. Y.
期刊: CELLULOSE CHEMISTRY AND TECHNOLOGY,2016年50(9-10):973-981 ISSN:0576-9787
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认领
多种方式加工黄花菜
作者: 谭兴和
期刊: 湖南农业,2016年00(11):7-7 ISSN:1005-362X
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认领
泡菜中乳酸菌的研究进展
作者: 刘宗敏;周红丽;谭兴和#&#&#LIU Zongmin;ZHOU Hongli;TAN Xinghe
期刊: 中国酿造,2016年35(10):18-21 ISSN:0254-5071
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认领
黑花生衣色素的稳定性研究
作者: 王锋;谭兴和;李林
作者机构: 湖南农业大学生物科技学院,湖南长沙 410128;湖南农业大学食品科技学院,湖南长沙 410128
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认领
Protection of capsaicin against hypoxia-reoxygenation-induced apoptosis of rat hippocampal neurons.
WOS被引频次:14
SCI-EMedline
作者: Guo, Shi-Yin;Yang, Guo-Ping;Jiang, De-Jian;Wang, Feng;Song, Tao;Tan, Xing-He;Sun, Zhen-Qiu
期刊: CANADIAN JOURNAL OF PHYSIOLOGY AND PHARMACOLOGY,2008年86(11):785-792 ISSN:0008-4212
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Analysis of degradation products and structural characterization of giant reed and Chinese silvergrass pretreated by60Co-γirradiation
WOS被引频次:7
SCI-EEI
作者: Li, Qing-ming;Li, Xia-jie;Jiang, Yi-le;Xiong, Xing-yao;Hu, Qiu-long;Tan, Xing-he;Wang, Ke-qin;Su, Xiao-jun
期刊: Industrial Crops and Products,2016年83:307-315 ISSN:0926-6690
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认领
南瓜籽蛋白血管紧张素转化酶抑制肽的研究
作者: 周红丽
导师: 谭兴和   学位年度:2012   授予学位:博士
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冷冲击对柰李果实冷藏效果的影响
作者: 李清明
导师: 谭兴和   学位年度:2005   授予学位:硕士
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柑桔黄酮提取纯化及其抑制食品中丙烯酰胺形成的机理研究
作者: 蔡文
导师: 谭兴和   学位年度:2014   授予学位:博士
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马铃薯粉对乙醇—水体系的吸附特性研究
作者: 李清明
导师: 谭兴和   学位年度:2009   授予学位:博士
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刺葡萄皮色素的研究
作者: 邓洁红
导师: 谭兴和   学位年度:2007   授予学位:博士
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认领
热激处理提高奈李果实抗冷性的研究
作者: 郭时印
导师: 谭兴和   学位年度:2005   授予学位:硕士
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认领
利用微波油炸技术降低马铃薯片含油量的工艺研究
作者: 曾敏
导师: 谭兴和   学位年度:2007   授予学位:硕士
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认领
油炸马铃薯片中丙烯酰胺测定方法及其形成的影响因素研究
作者: 何秀丽
导师: 谭兴和   学位年度:2007   授予学位:硕士
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糖化酶筛选及高产糖化酶菌种诱变选育的研究
作者: 钟浩
导师: 谭兴和   学位年度:2009   授予学位:硕士
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