张家界市位于湖南省西北部,北邻湖北省,为我国重点旅游城市之一,是以开发、建设、发展张家界旅游业为主要特征的省辖地级市,伴随着张家界市旅游产业的市场发展,旅游产品也得到了很大的丰富。“洞溪七姊妹辣椒”是张家界市最具地方特色的朝天椒地方品种,它因为色泽鲜亮,口感辛辣,深受广大食辣人群的喜爱,在张家界市当地形成了规模化的七星椒种植加工产业,但在长期发展的过程中面临一些突出的问题:如七星椒种质的退化,地形限制七星椒的种植面积,产品质量不稳定等。本文采用实证调查与理论分析相结合的方法,对辣椒产业的加工工厂和种植基地及农村合作社进行了实地走访调查,在此基础上,针对张家界七...
