期刊论文

中文

重庆水产

2010

1

49-51

本校为第一机构

翘嘴鲌（Culter alburnus Basilewsky），原名翘嘴红鲌，隶属于鲤科、鲔亚科、鲌属，俗名大白鱼、翘嘴巴、翘壳、白丝、兴凯大白鱼等，广泛分布于我国诸多水系。翘嘴鲌个体大、生长快、肉质细嫩鲜美，适应性与抗病力极强，为鱼中上品，是我国名贵鱼类之一，深受消费者喜欢。