1.一种调控油菜脂肪酸的OPR基因,其特征在于:所述OPR基因的碱基序列如SEQ IDNO:1、SEQ ID NO:2、SEQ ID NO:3或SEQ ID NO:4所示。 2.含有权利要求1所述的OPR基因的表达载体,其特征在于:所述表达载体包括过表达载体和RNAi载体。 3.权利要求2所述的表达载体的构建方法,其特征在于,步骤如下:根据OPR基因的A、C基因组序列设计OPR基因引物,通过PCR扩增得扩增产物,扩增产物经酶切回收后与PMD18-T载体相连,经筛选鉴定得携带有目的基因的表达载体,将带有OPR基因的表达载体导入油菜后即可调控脂肪酸的含量。 4.权利要求2所述的表达载体作为培育高含量不饱和脂肪酸油菜新品种的应用。