草鱼（♀）×赤眼鳟（♂）F1及其亲本肌肉营养成分比较分析

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成果类型：

会议论文

作者：

李伟;李迪;刘巧林;肖调义;周智愚;...

作者机构：

[李伟; 李迪; 刘巧林; 肖调义; 周智愚; 金生振] 湖南农业大学动物科学技术学院

语种：

中文

关键词：

草鱼(♀)×赤眼鳟(♂)F1;氨基酸;脂肪酸

年：

2014

页码：

106

会议名称：

2014年中国水产学会学术年会

会议论文集名称：

2014年中国水产学会学术年会论文摘要集

会议时间：

2014-01-01

会议地点：

中国湖南长沙

会议赞助商：

中国水产学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

本文以草鱼(Ctenopharyngodon idellus)(♀)×赤眼鳟(Squaliobarbus curriculus)(♂)子一代(F1)、赤眼鳟、草鱼为研究对象,采用国标(GB)方法对其背部肌肉营养成分进行测定,比较F1与草鱼和赤眼鳟肌肉营养成分差异,为其育种和生产提供基础参数。结果表明:F1水分含量为80.38%,粗蛋白、粗脂肪及粗灰分分别占肌肉鲜重的18.82%、1.91%和1.1

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