120日龄雪峰乌骨鸡乌色度与肌肉黑色素含量的相关性分析

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Correlation Analysis between Blackness and Muscle Melanin Content of 120-day-old Xuefeng Black-bone Chicken

作者：

李鹏;高巧琴;曲湘勇;肖冰;郭松长

作者机构：

[李鹏; 郭松长; 高巧琴; 曲湘勇] 湖南农业大学动物科学技术学院,湖南省畜禽安全生产协同创新中心,长沙410128

湖南洪江嵩云禽业有限公司,洪江418200

[肖冰] 湖南洪江嵩云禽业有限公司

语种：

中文

关键词：

雪峰乌骨鸡;肌肉;乌色度;黑色素

期刊：

经济动物学报

ISSN：

1007-7448

年：

2019

卷：

期：

页码：

219-222

DOI：

10.13326/j.jea.2018.1333

基金类别：

11110:产学研合作项目 13098:产学研合作项目

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

为研究雪峰乌骨鸡胸肌乌色度与黑色素含量的相关关系,本研究选取60只120日龄雪峰乌骨鸡,测定其胸肌亮度值（L）、乌度值（W）、黑色素含量,并分析W值与黑色素含量之间的相关性,建立雪峰乌骨鸡胸肌乌色度与黑色素含量的关联。结果表明:W值与黑色素含量呈极显著（P

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