黄素的营养代谢、生物学功能及其应用前景

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成果类型：

期刊论文

作者：

潘亭立;李振;马明珍;宋泽和;范志勇

作者机构：

1. 湖南省畜禽安全生产协同创新中心

2. 湖南农业大学动物科学技术学院

3. 湖南家禽安全生产工程技术研究中心

[范志勇] 范志勇

[马明珍] 马明珍

语种：

中文

关键词：

姜黄素;生理功能;畜禽生产

期刊：

湖南畜牧兽医

ISSN：

1006-4907

年：

2019

期：

页码：

45-48

DOI：

10.3969/j.issn.1006-4907.2019.05.019

基金类别：

国家自然科学基金面上项目（31872378）；湖南农业大学重大科研项目暨创新团队培育工程资助项目（17PYXM04）;湖南农业大学“双一流”建设项目（SYL201802015）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

姜黄素是姜黄根茎中的主要有效成分,具有抗氧化、抗炎、降脂等生物学特性.姜黄素作为一种天然的饲料添加剂,在畜禽生产中具有良好的应用前景,但因其代谢过快、生物利用率低、作用机制尚不明确,很大程度上限制了姜黄素的应用.文章主要围绕姜黄素的营养代谢、生理活性,并对姜黄素应用于畜禽生产中的研究成果进行综述,旨在为姜黄素在畜禽生产中更好地应用提供参考依据.

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