反胶束单宁酶催化没食子酸戊酯的合成

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成果类型：

会议论文

作者：

王征;罗泽明;卢向阳

作者机构：

[王征; 罗泽明; 卢向阳] 湖南农业大学理学院生物技术系

语种：

中文

关键词：

没食子酸酯;反胶束单宁酶;催化合成;薄层层析法

年：

2003

页码：

184-185

会议名称：

第四届中国酶工程学术交流讨论会

会议论文集名称：

第四届中国酶工程学术交流讨论会论文集

会议时间：

2003-10-01

会议地点：

无锡

会议赞助商：

中国微生物学会<&wdkj&>中国食品科技学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

理学院

生物科学技术学院

摘要：

没食子酸酯是一类公认的安全性较高的抗氧化剂。具有优良的脂溶性,有研究表明,没食子酸烷醇酯能抗血小板凝聚,对心脑血管疾病有治疗作用,是一类较有前途的新药。我国单宁产量丰富,价廉质优,为没食子酸酯的开发提供了极有利的条件。没食子酸酯的生产多采用化学合成法,需浓硫酸催化,高温加热。其对设备要求很高,能源消耗巨大,不利于环境的保护。以酶法代替化学合成法是环保和节能对未来工业发展的要求。从所查文献、资

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