以初始体质量7.27±0.40 g的青鱼为研究对象,研究VE对青鱼幼鱼生长、免疫及抗氨氮胁迫的影响.结果表明:以特定生长率为指标,折线模型表明青鱼有效维生素E需要量为65.0 mg/kg.VE对鳃丝Na+/K+-ATP酶活性(NKA)和血清皮质醇(COR)无显著影响,但随着饲料VE含量的升高,过氧化氢酶(CAT)和总超氧化物歧化酶活性(T-SOD)呈上升趋势,丙二醛含量(MDA)呈下降趋势.氨氮胁迫使肝脏VE含量均显著降低(P<0.05),但VE添加组血清VE水平有所升高.胁迫后,对照组血清T-SOD、鳃丝NKA活性显著降低,皮质醇含量显著增加(P<0.05),VE添加组T-SOD、NKA活性和皮质醇含量胁迫前后无显著变化.各处理组MDA含量胁迫后虽均显著升...