仙人掌多糖生物活性及综合应用的研究进展

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成果类型：

期刊论文

作者：

徐芳;李杰;毛宇;徐小娟;刘湘新;...

作者机构：

湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128

湖南农业大学动物医学院,湖南长沙,410128

湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙,410128

[徐小娟; 李杰; 刘湘新; 徐芳; 毛宇; 贺建华] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

仙人掌多糖;生物活性;应用

期刊：

农产品加工

ISSN：

1671-9646

年：

2013

期：

页码：

7-11

DOI：

10.3969/jissn.1671-9646(X).2013.04.003

基金类别：

中日政府间国际合作项目（2011DFA30490-2）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

动物医学院

食品科学技术学院

摘要：

仙人掌能够治疗多种疾病与其多糖有着密不可分的关系.仙人掌多糖具有免疫调节、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、清除自由基等多种生物活性.简要概述了仙人掌多糖的生物活性及其在食品、药品、畜牧和烟草等领域的应用,为进一步研究和开发仙人掌多糖提供参考.

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