微生物物理诱变育种方法的研究进展

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成果类型：

期刊论文

作者：

王雅君;陈力力;廖杰琼;姚开波;丛美娟;...

作者机构：

湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128

湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128

湖南省发酵食品工程技术研究中心,湖南长沙41012

湖南省发酵食品工程技术研究中心,湖南长沙,410128

语种：

中文

关键词：

微生物;物理诱变;育种

期刊：

农产品加工

ISSN：

1671-9646

年：

2013

期：

页码：

25-31

DOI：

10.3969/j.issn.1671-9646(X).2013.02.006

基金类别：

湖南省研究生科研创新项目（CX2011B299）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

微生物育种是近年来研究的热点,在现代食品工业及发酵工业中诱变育种是一个重要途径。在了解传统物理诱变育种的基础上,列举了一系列新的诱变手段,如离子注入、微波、激光、超高压、空间等新的诱变因素及诱变剂的出现,为物理诱变技术增加了很多亮点,进一步提高了诱变育种的效率和成功率。

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