黑茶降氟技术研究进展

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成果类型：

会议论文

作者：

苏晓倩;萧力争;刘仲华

作者机构：

湖南农业大学园艺园林学院·长沙·410128

语种：

中文

关键词：

茶叶加工;黑茶制品;氟元素分离;制茶工艺

年：

2011

页码：

384-387

会议名称：

湖南省茶叶学会2007年学术年会

会议论文集名称：

湖南省茶叶学会2007年学术年会论文集

会议时间：

2007113

会议地点：

湖南益阳

会议赞助商：

中国茶叶学会<&wdkj&>湖南省茶叶学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

园艺园林学院

摘要：

茶作为我国的传统饮料一直备受人们喜爱,但近年来有关茶叶氟含量超标的问题却成了困扰茶叶界的一大难题。本文分析了当前黑茶面临的高氟问题,对当前主要的降氟措施进行了评述,论述了这些降氟方法各自的优缺点和研究现状,并对发展前景进行了展望。

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