2000-2001年在湖南省宁乡县、湘潭县、华容县进行了不同肥料配比和施用方法的试验,研究了施肥对优质早稻(中鉴100)和优质晚稻(中香一号)的产量和稻米品质的影响及优质栽培的生理指标.结果表明,按施氮量为135 kg/hm2配比的复合肥一次性全层施用,能满足优质水稻前中后期的养分需要,改善米质和增加产量.施肥对稻米品质的影响年际间存在差异,但对产量及产量构成的影响年际间差异不大,以配比为N(20.0%)∶P2O5(7.6%)∶K2O(15.3%)∶S(3.9%)∶Zn(0.1%)∶Mg(0.6%)的复合肥在移栽前一次性全层施用, 产量较高(6.5-6.7 t/hm2),米质较好,抗倒性增强.