为更好地认识昆明市烤烟品种质量特征,运用模糊数学和主成分分析方法计算出代表烟叶质量状况的CCUI值(化学成分可用性指数),对昆明市烤烟品种K326、红花大金元(红大)、云烟87、NC10~2和NC297的化学成分可用性进行综合评价,分析了主要化学成分与色素、多酚的关系。结果表明:①昆明烟叶总糖、钾、氯含量和钾氯比适宜,还原糖和烟碱偏高,总氮含量和糖碱比、氮碱比稍低。②昆明市烟叶化学成分可用性指数I、Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ级比例分别为5%、31%、50%和14%,CCUI平均值为0.5159,品种间CCUI表现为:红大> 云烟87>K326>NC297>NC102。③叶黄素、β-胡萝卜素与氯和烟碱含量呈显著或极显著负相关,与糖碱比、氮碱比和...