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食用槟榔中槟榔碱毒性及生理活性研究进展

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成果类型:
期刊论文
论文标题(英文):
Progress on toxicity and physiological activity of arecoline in edible areca
作者:
熊雄;李珂;易书瀚;赵紫薇;成焕;...
作者机构:
湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128
[王远亮; 李珂] 湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙410128
[王远亮; 李珂] 食品科学与生物技术湖南省重点实验室,湖南长沙410128
[王远亮; 李珂] 海南联合槟榔产业工程研究中心,海南海口570100
[吴忠坤; 成焕; 易书瀚; 赵紫薇; 熊雄] 湖南农业大学
语种:
中文
关键词:
食用槟榔;槟榔碱;生物碱;毒性;生理活性
关键词(英文):
arecoline;alkaloid;toxicity;physiological aetivity
期刊:
食品工业科技
ISSN:
1002-0306
年:
2017
卷:
38
期:
20
页码:
328-335
基金类别:
海南省重大科技计划项目(2017GXNY0269) 海南省应用技术研发与示范推广项目(2015YFSF0269) 湖南省湘潭市科技计划项目(2016N0012)
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
食品科学技术学院
摘要:
槟榔碱是槟榔化学成分中最为重要的生物碱,其含量也在众多槟榔生物碱中最高,对动物及人体有着重要的生理学作用。槟榔碱是槟榔的主要生理活性成分物质,具有一定的药理作用和毒副作用。本文分别从毒性、生理活性两个方面综述了槟榔碱对人体及动物的影响,重点阐述了槟榔碱对人体及动物的致口腔粘膜下纤维性变、生殖系统毒性、神经系统毒性及促胃肠道消化作用、驱虫灭螺作用、抑菌作用,以期为今后槟榔及槟榔碱研究者提供参考和依据。
摘要(英文):
The arecoline is the most important alkaloids chemical constituents in areca nut. Its content is the highest in many areca alkaloids. Arecoline has important physiological functions in animals and human. Arecoline is the main bioactive components of areca nut,and it has certain pharmacological effects and side effects. This paper summarized the effects of arecoline on human and animal in the toxicity,physiological activities,and expounded the arecoline induced oral submucous fibrosis,reproductive toxicity,neurotoxicity and gastro intestinal digestion,anthelmintic molluscicidal effect,antimicro...

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