专利

发明专利

2020-06-16

CN202010545703.8

2020-10-02

CN111728004A

郭敏;

长沙科永臻知识产权代理事务所(普通合伙) 43227;

本校为其他完成单位

本发明属于食品加工领域，具体公开了一种绿茶杂粮饼干的配方及其制备方法，绿茶杂粮饼干包括低筋小麦粉、小麦胚芽粉、燕麦粉、奶粉、鸡蛋、绿茶、小苏打、食用盐、黄油、木糖醇，本发明的制备方法包括选料、球磨、粉碎、软化黄油、混合、调制面团、烘焙等步骤。通过上述配方和制备方法，提供了一种富含膳食纤维、营养均衡、风味独特的绿茶杂粮饼干。