白藜芦醇在酒类中的应用展望

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

The application prospect of Resveraltrol on alcoholic food

作者：

唐克华;于华忠;罗泽民

作者机构：

湖南武陵高等专科学校生物系,张家界,427000

湖南农业大学理学院

[罗泽民] 湖南农业大学

[唐克华; 于华忠] 武陵高等专科学校

语种：

中文

关键词：

白藜芦醇;酒类;生理活性;应用

关键词(英文)：

Rosveraltrol;alcoholic food.

期刊：

现代食品科技

ISSN：

1673-9078

年：

2001

卷：

期：

页码：

36-39

DOI：

10.13982/j.mfst.1673-9078.2001.03.013

机构署名：

本校为其他机构

院系归属：

理学院

摘要：

简要介绍了植物次生代谢物质一白藜芦醇的重要生理活性,着重探讨其在酒类中的应用前景.

摘要(英文)：

The significant physiofogicat activity of Resveratrol,Which is a product of plant secondary metabolism,have been summarized briefly in this paper, and emphasis is put on its applicati...

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