我国藠头腌制加工技术研究现状

首页 > 成果 > 详情

认领

导出

Link by 中国知网学术期刊 Link by 万方学术期刊

反馈

作者信息关键词期刊信息基础信息归属信息摘要

成果类型：

期刊论文

作者：

周向荣;夏延斌;周跃斌;夏明箭

作者机构：

湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128

湖南农业大学产业处,湖南长沙,410128

语种：

中文

关键词：

藠头;腌制;现状

关键词(英文)：

Brining technology;Actual state

期刊：

现代食品科技

ISSN：

1673-9078

年：

2006

卷：

期：

页码：

269-271+258

DOI：

10.3969/j.issn.1673-9078.2006.03.095

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

本文着重介绍了藠头的腌制工艺现状,以期为藠头的进一步加工提供技术储备,希望能引起业界对藠头研究的关注.

摘要(英文)：

A review on brining technology of Allium Chinense G. Don. in domestic was presented in this paper. The aim is promote the research and development ofAllium chine...

反馈

产权有误：本人成果被他人认领

数据有误：数据基本信息有误

归属有误：成果的院系归属、机构署名归属有误

其他原因：

验证码：

看不清楚，换一个

确定

取消

成果认领

标题：

用户	作者	通讯作者	--
	请选择	请选择	--

确定

取消

提示

该栏目需要登录且有访问权限才可以访问

如果您有访问权限，请直接登录访问

如果您没有访问权限，请联系管理员申请开通

管理员联系邮箱：yun@hnwdkj.com