期刊论文

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湖南饲料

1673-7539

2012

1

25-27

10.3969/j.issn.1673-7539.2012.01.013

本校为第一机构

霉菌次级代谢产物霉菌毒素对动物及人类的健康产生了极大的威胁。本文对霉菌毒素降低饲料营养、抑制机体免疫系统、抑制蛋白质的合成以及诱导细胞死亡等四个方面论述了其毒性作用，并探讨了其对畜禽养殖业的危害，本文综述了近几年来对霉菌毒素的研究情况，为霉菌毒素的研究提供最新的参考资料。