β-胡萝卜素的生物学功能及在动物生产中的应用

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成果类型：

期刊论文

作者：

吉莹利;刘碧凡;杨婷;赵玉蓉

作者机构：

湖南农业大学动物科学技术学院,湖南畜禽安全生产协同创新中心,湖南长沙 410128

[杨婷; 赵玉蓉; 吉莹利; 刘碧凡] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

β-胡萝卜素;代谢途径;生物学功能;动物生产

期刊：

湖南饲料

ISSN：

1673-7539

年：

2020

期：

页码：

37-40

DOI：

10.3969/j.issn.1673-7539.2020.01.014

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

β-胡萝卜素(β-carotene)是类胡萝卜素的一种,又称为维生素A原,具有抗氧化、抗炎、防癌抗癌等特性;其常作为维生素A原及抗氧化剂添加在饲料中,广泛的应用于畜牧生产.本文综述了β-胡萝卜素代谢途径、生物学功能及其在动物生产中的应用,以期为其进一步的开发利用提供参考.

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