畜骨综合利用与产品开发研究进展

首页 > 成果 > 详情

认领

导出

Link by 中国知网学术期刊 Link by 万方学术期刊

反馈

作者信息关键词期刊信息基础信息归属信息摘要

成果类型：

期刊论文

作者：

向聪;马美湖

作者机构：

湖南农业大学,食品科学技术学院,长沙,410128

华中农业大学,食品科学技术学院,武汉,430070

语种：

中文

关键词：

畜骨;成分;综合利用;产品开发

关键词(英文)：

component;synthesize utilize;manufacture exploiture

期刊：

肉类研究

ISSN：

1001-8123

年：

2009

期：

页码：

78-84

DOI：

10.3969/j.issn.1001-8123.2009.06.020

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

本文结合如何提高畜骨的食用价值,介绍了畜禽骨骼的成分及开发利用价值和综合利用的常用方法,同时对骨产品的研究进展进行介绍,并展望了畜骨加工的开发前景。

摘要(英文)：

Combined with how to improve edible value,introduced component and utilize of livestock bone ,the generally methods of synthesize utilize.The same time introduced manufacture exploiture of bone products.Expecting the exploiture...

反馈

产权有误：本人成果被他人认领

数据有误：数据基本信息有误

归属有误：成果的院系归属、机构署名归属有误

其他原因：

验证码：

看不清楚，换一个

确定

取消

成果认领

标题：

用户	作者	通讯作者	--
	请选择	请选择	--

确定

取消

提示

该栏目需要登录且有访问权限才可以访问

如果您有访问权限，请直接登录访问

如果您没有访问权限，请联系管理员申请开通

管理员联系邮箱：yun@hnwdkj.com