发酵桑叶饲用研究进展

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成果类型：

期刊论文

作者：

罗艳辉;贺喜;宋泽和;范志勇

作者机构：

[贺喜; 范志勇; 宋泽和] 湖南农业大学动物科学技术学院

[贺喜; 范志勇; 宋泽和] 饲料安全与高效利用教育部工程研究中心

[贺喜; 范志勇; 宋泽和] 湖南畜禽安全生产协同创新中心

[罗艳辉] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

发酵桑叶;营养价值;青贮调制;饲用

期刊：

广东饲料

ISSN：

1005-8613

年：

2019

卷：

期：

页码：

40-43

DOI：

10.3969/j.issn.1005-8613.2019.08.011

基金类别：

湖南省大学生创新创业训练计划项目:发酵桑叶粉对黄羽肉鸡肌肉风味物质沉积的影响(2018SCX1806) 省科技计划项目:非粮饲用植物功能成分高效利用关键技术研究与产业化(2016NK2124) 国家重点研发计划:饲料抗营养因子监测、削减及其资源利用技术研(2016YFD0501200).

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

桑叶通过发酵在一定程度上可减少粗纤维和有关抗营养因子的含量,提高蛋白质含量,从而具有更高的营养价值和饲用价值。本文主要介绍了发酵桑叶的营养价值、发酵菌种选择、发酵条件控制和桑叶青贮的研究进展,并总结了发酵桑叶在畜禽以及鱼类生产中的应用,旨在为桑叶资源的进一步开发提供科学参考。

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