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茶多酚在动物生产上的应用
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摘要
成果类型:
期刊论文
论文标题(英文):
Application of Teapolyphenols in Animal Production
作者:
李香鑫;张彬
作者机构:
湖南农业大学动物科学技术学院,湖南,长沙,410128
[张彬; 李香鑫] 湖南农业大学
语种:
中文
关键词:
茶多酚;生物学活性;抗氧化性;自由基;添加剂
期刊:
饲料博览
ISSN:
1001-0084
年:
2005
期:
4
页码:
35-37
DOI:
10.3969/j.issn.1001-0084.2005.04.025
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
动物科学技术学院
摘要:
简述了生理活性物质茶多酚的生物学活性,作用机理以及在动物生产上应用进展.茶多酚具有清除自由基、抗氧化、抗菌、解毒的生物学活性,可用作抗氧化剂、保鲜剂、保色剂、除臭剂、解毒剂,具有提高畜禽生产性能、改善畜禽产品品质、提高畜禽抗病力的作用.
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