营养调控猪肉亚油酸的措施

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Strategies for Nutritional Regulation of Linoleic Acid of Pork

作者：

李晨燕;郁元年;江倩茗;邢月腾;张彬

作者机构：

湖南农业大学动物科学技术学院,湖南长沙,410128

[张彬; 邢月腾; 李晨燕; 郁元年; 江倩茗] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

亚油酸;代谢;调控

关键词(英文)：

metabolism;regulation

期刊：

饲料博览

ISSN：

1001-0084

年：

2018

期：

页码：

15-18

DOI：

10.3969/j.issn.1001-0084.2018.05.005

基金类别：

湖南省重点研发计划（2015NK2004、2015JC3100）湖南省研究生科研创新项目（CX2016B277）宁乡县人民政府与湖南农业大学战略性合作项目（宁乡猪基础研究）

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

文章介绍亚油酸的代谢和转运过程,综述提高猪肉亚油酸含量的营养调控途径,主要包括脂类、碳水化合物、蛋白质水平、乳酸茵和其他一些功能成分的调节作用及机制.

摘要(英文)：

This article introduced the metabolism and transport process of linoleic acid, and then reviewed the nutritional regulation ways to improve linoleic acid of pork, including lipid, carbohydrates, protein levels, lactobacillus an...

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