梨果实采后生理研究进展

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成果类型：

期刊论文、会议论文

论文标题(英文)：

Advances of researches on postharvest physiology of pear

作者：

胡新喜;熊兴耀

作者机构：

湖南农业大学研究生处(长沙)

湖南农业大学园艺园林学院(长沙)

语种：

中文

关键词：

梨;采后生理;贮藏;品质

期刊：

农业工程学报

ISSN：

1002-6819

年：

2004

卷：

期：

页码：

309-312

会议名称：

中国园艺学会葡萄与葡萄酒分会首届学术年会

会议论文集名称：

农业工程学报

会议时间：

2004-10-01

会议地点：

北京

会议赞助商：

中国园艺学会<&wdkj&>中国农业工程学会

DOI：

10.3321/j.issn:1002-6819.2004.z1.081

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

园艺园林学院

摘要：

梨果实属于典型呼吸跃变型果实,易褐变,不耐贮藏,是制约梨业发展的主要因素之一.该文从呼吸代谢、激素代谢、酶学研究、低温处理、气调贮藏、生物与化学制剂处理等方面对梨果实采后生理研究进行了综述,并对今后的深入研究进行了展望.

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