期刊论文

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农业工程与装备

2096-8736

2019

46

4

92-95

10.3969/j.issn.1007-8320.2019.04.047

湖南农业大学校科学基金项目（16QN04）； 湖南省普通高等学校教学改革研究项目（[2015]291）；

本校为第一机构

粉、面有着共同的烹饪方式,目前粉面烹饪方式主要是由人工完成。为了实现自动化设备代替人工,文章设计了一种自动烹饪粉面装置。装置以自动粉面烹饪为目标,对自动烹饪粉面装置进行了结构设计,并完成了控制系统的电路设计与程序设计并进行了样机制作,试验表明该装置可完成粉面下锅、翻煮和出锅一系列自动化烹饪动作。