自从Ferguson(1938)报道了高钼饲料与反刍动物(腹泻病)的关系以后,Richert等(1953)又发现了钼作为黄嘌呤氧化酶和醛氧化酶的成分是一种必需的营养因子,同时还发现钼是亚硫酸盐氧化酶的成分,也是瘤胃微生物的促进剂。随后,相继有人报道了反刍动物钼中毒,鸡和火鸡的钼缺乏症。我国也于1981年首次报道了耕牛的钼中毒,并已开始了这方面的研究。在人的营养方面,国内已有不少报道。本文对近十年来有关钼营养研究所取得的进展作一简要综述。一、钼的生物学作用 1.钼的主要生化功能是形成三种重要的酶:黄嘌呤氧化酶、醛氧化酶和亚硫酸盐氧化
