食品科学类专业实验管理与教学改革实践

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成果类型：

期刊论文

作者：

易有金;周红丽;李清明;吴卫国;曹熙

作者机构：

湖南农业大学食品科学技术学院湖南省食品科学技术实验教学示范中心,湖南长沙,410128

[曹熙; 易有金; 李清明; 周红丽; 吴卫国] 湖南农业大学

语种：

中文

关键词：

食品科学;实验管理;教学改革实践

期刊：

教育教学论坛

ISSN：

1674-9324

年：

2014

期：

页码：

129-130

DOI：

10.3969/j.issn.1674-9324.2014.50.062

基金类别：

2014年普通高校教学改革研究项目（湘教通[2014]247号）湖南省食品科学技术实验教学示范中心建设项目（2007）湖南农业大学教学改革项目（项目编号：B2010005,湖南农业大学教改重点项目（编号：DA2009008）,湖南省教学改革项目（编号：2012167）,湖南农业大学教学改革项目（编号：A2013132）

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

食品科学类实验教学是高等农林院校食品科学与工程、食品质量与安全等专业课程教学体系的重要组成部分，是培养相关专业学生创新思维和实践能力的重要环节，食品科学类实验课程具有实践性、技能性和应用性较强的特点，优化实验教学体系，改革实验室管理体制，探索新的实验教学管理模式，促进本科生研究能力、实践能力和创新能力的培养。

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