高等农业院校设置营养与食品卫生学课程的必要性

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成果类型：

期刊论文

作者：

易有金;夏菠;王蓉蓉;曹熙;王传花

作者机构：

湖南农业大学食品科学技术学院湖南省食品科学技术实验教学示范中心

语种：

中文

关键词：

营养与食品卫生学;安全;卫生;营养

期刊：

教育教学论坛

ISSN：

1674-9324

年：

2018

期：

页码：

178-179

基金类别：

2014年普通高校教学改革研究项目——食品类专业实践教学体系的改革与实践（湘教通[2014]247号-167）； 2016年湖南省高等学校“十三五”专业综合改革试点项目——食品科学与工程专业,湖南省食品科学技术实验教学示范中心建设项目（2007）； 2013年湖南农业大学食品科学与工程校级综合改革试点项目（54030160001）； 2015年信息化管理在实验教学管理中的应用（B2015098）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

近年来爆光的食品安全事故暴露出一系列食品安全问题,国内高等农业院校营养与食品卫生学专业应运而生。本文就当前国内相关高校营养与食品卫生学专业的开设现状,针对如何在高等农业院校更好的开展营养与食品卫生学教学展开了讨论与研究。

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