丁酸对动物肠道健康的影响及水产应用前景

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

A Review:Research Progress on Effects of Butyric Acid on Intestinal Health in Animals and Its Application in Aquaculture

作者：

刘艳莉;胡毅;钟蕾;石勇;顾宇;...

作者机构：

湖南农业大学动物科学技术学院, 湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心, 湖南, 长沙, 410128

水产高效健康生产湖南省协同创新中心, 水产高效健康生产湖南省协同创新中心, 湖南, 常德, 415000

[刘艳莉; 胡毅; 钟蕾; 石勇; 顾宇; 李雅敏] 湖南农业大学动物科学技术学院, 湖南省特色水产资源利用工程技术研究中心, 湖南, 长沙, 410128 水产高效健康生产湖南省协同创新中心, 水产高效健康生产湖南省协同创新中心, 湖南, 常德, 415000

语种：

中文

关键词：

丁酸;肠道健康;免疫;微生物菌群;水产养殖

关键词(英文)：

intestinal health;immunity;intestinal flora;aquaculture

期刊：

水产科学

ISSN：

1003-1111

年：

2019

卷：

期：

页码：

276-281

DOI：

10.16378/j.cnki.1003-1111.2019.02.021

基金类别：

2017NK1030:湖南省科技重大专项 2016NK2115:湖南省重点研发计划项目 2017NK2302:湖南省重点研发计划项目 SCX1809:湖南省科创项目

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

动物科学技术学院

摘要：

近年来,随着规模化和集约化养殖的迅速发展 ,鱼粉资源短缺和价格不断上涨 ,饲料成本急剧上升.植物蛋白源价格适宜、来源广泛,是鱼粉的理想替代品.但植物蛋白源含有大量的抗营养因子 ,适口性差、营养不均衡[1 ] .而滥用抗生素带来了药物残留、病原菌耐药性增加和食品安全等一系列问题[2-3 ] .目前欧盟多个国家均禁止使用饲用抗生素[4 ] ,中国对饲用抗生素的管理与应用也越来越严格.寻找缓解动物健康问题的抗生素替代品刻不容缓.

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