超临界流体萃取技术及其在果品上的应用研究进展

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成果类型：

会议论文

作者：

王仁才;欧阳建文;成智涛;王辉宪;熊兴耀

作者机构：

[王仁才; 欧阳建文; 成智涛; 王辉宪; 熊兴耀] 湖南农业大学园艺园林学院

[王仁才; 欧阳建文; 成智涛; 王辉宪; 熊兴耀] 湖南农业大学理学院

语种：

中文

关键词：

水果加工;超临界流体;萃取技术

年：

2005

页码：

53-59

会议名称：

中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术研讨会

会议论文集名称：

中国园艺学会第十届会员代表大会暨学术讨论会论文集

会议时间：

2005-11-23

会议地点：

长沙

会议赞助商：

中国园艺学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

园艺园林学院

理学院

摘要：

超临界流体萃取(SFE)由于安全、无毒、不污染环境,可以选择性提取不同有效成分,且有效成分破坏少,纯度高,能保持原有食品风味等优势而成为一种新型天然产物提取分离技术,得到迅速发展和应用. 本文综述了超临界流体萃取技术的原理、特点、实验技术及其在果品有效成分的提取方面的应用与最新研究成果,展望了SFE在果品综合利用方面的应用前景.

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