单宁酶活力测定方法的研究

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成果类型：

期刊论文

论文标题(英文)：

Studies on mensuration of tannase activity

作者：

王征;谢达平;杨虹琦;谭周进

作者机构：

湖南农业大学理学院,湖南长沙 410128

湖南农业大学食品科技学院,长沙410128

语种：

中文

关键词：

单宁酶;酶活力;黑曲霉;测定方法

关键词(英文)：

enzyme activity;Aspergillus niger;assay meas<

期刊：

生物技术

ISSN：

1004-311X

年：

2000

卷：

期：

页码：

40-42

DOI：

10.16519/j.cnki.1004-311x.2000.06.015

基金类别：

湖南省教委重点项目!（970 0B）；

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

理学院

摘要：

在紫外光区 2 70nm处 ,没食子酸丙酯在 0 μmol/L - 10 0 μmol/L浓度范围内与其吸光值成正比 ,利用此原理 ,建立了方便、灵敏、准确的单宁酶活力测定方法。

摘要(英文)：

A mensuration of tannase activity was established according to the principle that the concentration of propyl gallate(PG)are proportional to the absorption value on 270nm ...

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