1.一种富硒葛根淀粉的提取方法，其特征在于，包括以下步骤： S1、取葛根原料加水，调节pH至7.5～9.0，进行匀浆，得到浆液； S2、将步骤S1所得浆液进行过滤，收集滤液，调节pH至5.0～6.5； S3、将步骤S2调节pH后所得滤液静置，去上清液，烘干得到淀粉。 2.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤S1中所述pH为8.0～8.6。 3.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤S2中所述pH为5.5～6.0。 4.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤S1中所述葛根原料和水的质量比为1：(4～8)；优选地，所述葛根原料和水的质量比为1：(5～7)；更优选地，所述葛根原料和水的质量比为1：6。 5.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤S1中使用碱调节pH；所述碱包括氢氧化钠、氢氧化钾和氢氧化钙中的至少一种。 6.根据权利要求1所述的提取方法，其特征在于，步骤S2中使用酸调节pH；所述酸包括盐酸、硝酸和硫酸中的至少一种。 7.根据权利要求1至6中任一项所述的提取方法，其特征在于，步骤S2中所述过滤为使用纱布过滤。 8.根据权利要求1至6中任一项所述的提取方法，其特征在于，步骤S3中所述静置的时间为不小于18h；优选地，所述静置的时间为20h～28h。 9.根据权利要求1至6中任一项所述的提取方法，其特征在于，步骤S3中所述烘干的温度为60℃～80℃；优选地，所述烘干的温度为65℃～75℃；更优选地，所述烘干的温度为70℃。 10.根据权利要求1至6中任一项所述的提取方法，其特征在于，所述葛根原料还包括以下前处理步骤：取鲜葛根用清水洗净，去皮，切成0.1mm～0.3mm厚度的薄片。
