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基于工程管理分析方式的食堂就餐整改——以湖南农业大学为例
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摘要
成果类型：
期刊论文
作者：
李佳乐;刘逸驰;周鑫;何子鹏
作者机构：
湖南农业大学工学院
语种：
中文
关键词：
高校食堂;就餐效率;现场整改
期刊：
科技经济导刊
ISSN：
2096-1995
年：
2019
期：
08
页码：
183-184
机构署名：
本校为第一机构
院系归属：
工学院
摘要：
高校食堂是为学校师生提供餐饮服务、不以盈利为目的的场所,坚持"三服从两育人"的服务宗旨,为师生提供安全、营养的餐点以及舒适的空间环境。通过5W1H分析方式,调查就餐人数、桌椅摆放、占座问题、售饭效率四个方面提出就餐整改方案,吸引更多学生到食堂就餐,构建高效率、多层次餐饮服务平台。
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