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茶多糖的提取方法及其生理功能研究进展
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摘要
成果类型:
期刊论文
论文标题(英文):
Research Progress on the Extraction Method and Physiological Functions of Tea Polysaccharide
作者:
易凤英;刘素纯;李佳莲;姜越君
作者机构:
湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128
语种:
中文
关键词:
茶多糖;提取;生理功能
关键词(英文):
Tea polysaccharide;Extraction;Physiological function
期刊:
安徽农业科学
ISSN:
0517-6611
年:
2010
卷:
38
期:
6
页码:
2911-2913
DOI:
10.13989/j.cnki.0517-6611.2010.06.159
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
食品科学技术学院
摘要:
茶多糖是多糖的一种,属植物多糖,具有多种生理功能。综述了茶多糖的提取方法及其生理功能和茶多糖的利用。
摘要(英文):
Tea polysaccharide is one kind of polysaccharide,belonging to plant polysaccharide.It has many physiological functions.The extraction method,physiological functions and utilization of tea po...
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