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莲心生物碱保健功能研究进展

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成果类型:
期刊论文
作者:
李娟;夏延斌
作者机构:
湖南农业大学食品科学技术学院,湖南长沙,410128
[李娟; 夏延斌] 湖南农业大学
语种:
中文
关键词:
莲子心;生物碱;功能性食品
关键词(英文):
alkaloid;function food
期刊:
粮食与油脂
ISSN:
1008-9578
年:
2010
期:
1
页码:
40-43
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
食品科学技术学院
摘要:
莲心生物碱具有降压、抗氧化、保护心肌等多种药用及保健功能。该文对莲心生物碱的化学成分、保健作用、药用机理及研究方法等方面研究进展进行概述,并对其应用前景进行展望。
摘要(英文):
The alkaloid in embryo of the seed of Nelumbo nucifera Gaertn has many medicinal and health care functions, such as lowering blood pressure, resisting oxidation and protecting the cardiac muscle. This article describes the progress in the studies of alkaloid, including its chemical composition, health care functions, pharmacologic mechanism and investigative ways. The prospects of its ...

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