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茶叶的抑菌效果研究初报
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关键词
期刊信息
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摘要
成果类型:
期刊论文
作者:
黄祖法;唐明德;温琼英
作者机构:
湖南农学院
语种:
中文
关键词:
贮藏时间;茶叶;保健饮料;沙门氏菌;初步探索;金黄色葡萄球菌;细菌;抑菌效果;抑制作用;大肠杆菌
期刊:
茶叶通讯
ISSN:
1009-525X
年:
1991
期:
1
页码:
19-21
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
农学院
摘要:
茶叶是一种保健饮料,同时还具有药效,不仅对常见病有一定疗效,而且还能治疗某些“顽症”。古今中外文献对茶叶的消炎杀菌效果已有大量记载,但多停留在疗效方面的描述。近年来已开始研究茶叶综合成分或茶多酚粗制混合物对细菌的抑制作用。本研究初步探索了不同茶类与贮藏时间对几种细菌的抑制作用,期望为不同细菌引起的疾病患者有针对性地饮用茶叶提供指导,并为进一步研究摸索方法。
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