目的:超重和肥胖的广泛流行已经成为全球重大社会问题,其也是许多慢性代谢性疾病的主要致病因素,对人类健康造成严重危害。超重、肥胖与脂肪摄入和代谢密切相关,本研究模拟中国居民将植物油与猪油搭配食用的传统饮食习惯,将目前中国居民食用最多的植物油大豆油(市场份额41%)与动物油猪油合理搭配,以小鼠为实验动物模型,研究其对脂代谢的影响以及其抗肥胖分子机理,从而揭示我国居民超重率和肥胖率远低于西方饮食国家的奥秘以及近20年来我国居民肥胖率不断升高的原因。方法:60只8 w龄C57BL/6J雄性小鼠,随机平均分为6组。根据中国营养学会建议的中国居民油脂摄入量(25g/d)和中国居民实际日均油脂摄...
