期刊论文

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营养学报

0512-7955

1996

18

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10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.1996.02.007

本校为其他机构

用高压液相色谱法测定了荔枝种仁油的脂肪酸组成并研究了其对高脂大鼠血脂水平的影响。结果表明，荔枝种仁油含有５０．３％的不饱和脂肪酸和３０．８５％的环丙烷基长链脂肪酸；可以显著降低高脂大鼠血总胆固醇浓度和低密度脂蛋白胆固醇浓度，同时增加高密度脂蛋白胆固醇含量，使高密度脂蛋白胆固醇／总胆固醇含量比值极显著提高。提示荔枝种仁油对改善血脂水平，防止心血管疾病，可能具有良好的保健作用。