猪血蛋白多肽对小鼠抗氧化功能的影响

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成果类型：

期刊论文

作者：

方俊;卢向阳;莫瑾;蒋红梅;马美湖;...

作者机构：

[方俊; 卢向阳; 莫瑾; 蒋红梅; 马美湖; 李宗军] 湖南农业大学生化与发酵工程实验室

湖南正虹科技发展有限公司长沙410128

语种：

中文

关键词：

猪血多肽;超氧化物歧化酶;谷胱甘肽过氧化物酶;丙二醛

关键词(英文)：

SOD;GSH-Px;MDA

期刊：

营养学报

ISSN：

0512-7955

年：

2006

卷：

期：

页码：

534-535

DOI：

10.3321/j.issn:0512-7955.2006.06.024

基金类别：

国家自然科学基金（No.30270976）校创新团队基金（No.04TD01）

机构署名：

本校为第一机构

摘要：

体外试验结果表明独血多肽（peptides from swine blood. PSB）具有较强的抗氧化作用，迄今关于猪血多肽体内抗氧化活性的研究国内外尚未见报道，本试验通过研究，旨在为猪血多肽的进一步开发利用提供科学依据。

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