期刊论文

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营养学报

0512-7955

2014

36

5

499-501

10.13325/j.cnki.acta.nutr.sin.2014.05.019

国家自然科学基金项目（No.30901035） 湖南省科技重大专项（No.2012FJ1004-2） 湖南省自然科学基金重点项目（No.12JJ8014） 长沙市科技局科技计划重点项目（No.K1109001-21,K1307147-21） 湖南省***创新人才项目（2010）

本校为第一机构

茶氨酸(Thenine,N-gamma-ethyl-L-glutamine),是一种非蛋白质氨基酸,最早发现于绿茶(Camellia sinensis)叶中,目前,除在蘑菇、油茶、红山茶等植物中已检测出微量存在外,在其它植物中尚未检测到,其CAS登录号(CAS Registry Number)为3081-61-6,分子式C_7H_(14)N_2O_3,分子量为174.1977。茶氨酸是茶叶的主要呈味物质,约占茶叶干重的1.0%~2.0%,约占茶叶中游离氨基酸总量的50%,自然存在的茶氨酸均为L型。L-茶氨酸具有抗肿瘤、神经保护、延缓衰老、提高动物认知能力等作用,但对其是否具有调控机体免疫机能的作用鲜见报道。本研究旨在探讨L-茶氨酸对小鼠巨噬细胞系RAW264.7炎症模型细胞因子分泌的影响,...