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超声波法提取普洱茶多糖的研究
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摘要
成果类型:
期刊论文
作者:
杨泱;杨新河;易恋;黄建安;刘仲华
作者机构:
湖南农业大学食品科技学院,410128
湖南农业大学园艺园林学院
[易恋; 刘仲华; 黄建安; 杨新河; 杨泱] 湖南农业大学
语种:
中文
关键词:
普洱茶;茶多糖;超声波;提取
期刊:
中国茶叶
ISSN:
1000-3150
年:
2009
卷:
31
期:
10
页码:
20-22
DOI:
10.3969/j.issn.1000-3150.2009.10.009
机构署名:
本校为第一机构
院系归属:
园艺园林学院
摘要:
为了进一步提高普洱茶中茶多糖的提取得率,试验以水为溶剂,采用超声波法从普洱茶中提取茶多糖。考察了超声温度、超声时间、固液比、提取次数对多糖得率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件。结果表明,超声波法提取普洱茶多糖的最佳条件为提取温度70℃,超声波处理时间20min,固液比1:20,提取次数3次。
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