荔枝精油对大鼠血脂代谢的影响

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成果类型：

期刊论文

作者：

秦燕;彭凯文;宁正祥;王菊祥;谭兴和

作者机构：

华南理工大学食品工程系

长沙县第一人民医院

湖南农业大学食品科技系

语种：

中文

关键词：

荔枝精油;血脂;胆固醇;高密度脂蛋白

期刊：

食品科学

ISSN：

1002-6630

年：

1995

期：

页码：

56-59

机构署名：

本校为其他机构

院系归属：

食品科学技术学院

摘要：

对荔枝种仁精油的脂肪酸组成及对高脂大鼠血脂水平影响的研究结果表明，荔枝种仁精油含有５０．３％的不饱和脂肪酸和３０．８５％的环烷基长链脂肪酸；荔枝种仁精油可显著降低高脂大鼠血总胆固醇浓度和低密度脂蛋白胆固醇浓度，同时增加高密度脂蛋白胆固醇含量，使高密度脂蛋白胆固醇／总胆固醇含量比值极显著提高。说明荔枝种仁精油可改善脂质代谢状况，防治心血管疾病，具有良好的保健作用。

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