期刊论文

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食品科学

1002-6630

2011

32

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342-350

(10OB050):湖南省教育厅优秀青年项目 (K1005181-21):长沙市科技计划重点项目 (08YJ07):湖南农业大学***基金项目 (CX2010B281):湖南省研究生创新基金项目

本校为第一机构

表面等离子共振（SPR）技术具有灵敏度高、操作简单、能够实时监测反应的动态过程,只需对样品进行简单的预处理,无需进行标记,也可以无需纯化各种生物组分,耗样量少,检测时间短,已被广泛应用于各个研究领域。该技术不仅可以检测分析物,而且可以测定分子间相互作用的动力学常数。目前,SPR在检测食品和环境领域中的农药残留做了大量的研究工作。本文简单介绍SPR的基本原理以及SPR生物传感器的类型,重点综述SPR生物传感器应用于农药检测中传感芯片的识别分子种类,检测方法以及目前SPR检测农药的研究现状,最后对SPR生物传感器应用于农药检测领域的发展前景作出展望。

Surface plasmon resonance（SPR） has been widely applied in various fields owing to its simplicity,low cost,no labeling,high selectivity,and real-time monitoring.SPR can be used not only for detecting analytes,but also determining kinetic parameters of molecular interactions.Interest in the development of SPR based immunosensors for the detection of low molecular weight pesticides in foods and environment has been rapidly increased over the last ten years.In this paper,the SPR principle and instrument types are briefly introduced.The category o...