为探究陈年武夷岩茶对葡聚糖硫酸钠（dextran sulfate sodium,DSS）诱导小鼠结肠炎的缓解作用，将50只雌性C57BL/6JGpt小鼠随机等分为正常对照组、DSS模型组、20年陈茶组（2001年武夷岩茶组）、10年陈茶组（2011年武夷岩茶组）和非陈茶组（2020年武夷岩茶组），分析不同武夷岩茶干预后小鼠生理和组织病理学情况，以及小鼠血清中炎症因子和盲肠内肠道菌群的变化情况。结果表明，陈年武夷岩茶均能明显缓解小鼠体质量减轻、腹泻、便血以及结肠长度缩短等症状，减少炎性细胞浸润，并能显著抑制炎症因子的分泌。此外，陈年武夷岩茶还能够缓解DSS诱导的肠道菌群紊乱，显著下调Proteobacteria、Enterob...
