枯草芽孢杆菌CH-1降解羽毛角蛋白的分子机制研究

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成果类型：

会议论文

作者：

陈金军;龙可人

作者机构：

湖南农业大学生物科学技术学院

语种：

中文

关键词：

角蛋白;降解机理;枯草芽孢杆菌

年：

2021

页码：

79-80

会议名称：

全国农业生物化学与分子生物学第十六届学术研讨会

会议论文集名称：

全国农业生物化学与分子生物学第十六届学术研讨会论文集

会议时间：

201708

会议地点：

湖北施恩

会议赞助商：

中国生物化学与分子生物学会

机构署名：

本校为第一机构

院系归属：

生物科学技术学院

摘要：

角蛋白酶(Keratinase,E.C.No.3.4.99.11)是一种能特异性降解角蛋白的蛋白酶.目前已经发现的可分泌角蛋白酶的微生物从原核生物到真核生物,包括细菌、真菌和放线菌等;并且角蛋白酶降解底物广,在饲料、皮革、医药等领域都有很好的应用价值.但是,角蛋白降解机理尚不明确,大多数人的研究工作主要集中于单一角蛋白酶,鲜少有对酶系的研究.

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