会议论文

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1991

71-78

91’全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会

91'全国包装和食品机械与食品加工学术讨论会/包装和食品机械专业学会第二届学术年会论文集（第二册）

1991

中国广西桂林

本校为第一机构

应用RE-630型微波炉对若干食品进行了大量微波辐照试验,在保证食品风味不变前题下改变辐照功率和辐射时间,然后采用不同包装型式贮放处理与未处理样品,观察对比生出霉变情况,试验结是表明经微波处理后的多数食品贮藏寿命均有不同程度延长。尤以大米、绿豆、莲籽最为显著,其寿命延长了40至296天以上。